青花椰菜


青花椰菜的熱量低、纖維多、富含維生素C 和A,
最重要的是還含有稱之為引垛甲醇的超強抗癌物。
許多研究證明青花椰菜對於腸癌、乳癌等有良好的預防效果,
這都歸功於它的抗氧化組合。


專家也發現,青花椰菜對於膀胱癌的預防成效也頗佳男性每日食用花椰菜,
可能有助降低罹患攝護腺癌的風險。
青花菜富含抗氧化成分、維生素和膳食纖維,對於心血管保護也有不錯的效果。
現在最新研究又發現,已經罹患乳腺癌的患者,
大量十字花科的蔬菜如青花菜,對於癌症比較不容易復發。